Что подать на новогодний стол в 2019 году

Наставает зима, а с ней и самый долгожданный праздник года – Новый год! Каждая хозяйка хочет порадовать своих близких и гостей особенными блюдами. Это время, когда стол должен быть украшен не только яркими игрушками и огнями, но и вкусными блюдами, которые согреют не только тело, но и душу.

Мы подготовили для вас 12 идей, как разнообразить свой новогодний стол в 2019 году. Мы выбрали блюда, которые будут не только вкусными, но и красиво представленными. Ведь праздник – это не только пища для желудка, но и праздник для глаз.

Среди наших идей вы найдете необычные салаты, как основные блюда, так и закуски. Мы также предлагаем вам несколько идей для приготовления десертов и напитков. Уверены, что наш список вас вдохновит и поможет создать незабываемую новогоднюю атмосферу.

Рулетики из свиной грудинки с сыром и зеленью

Что понадобится:

• 600 г свиной грудинки;
• 150 г творожного сыра;
• 2 ст. л. майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень по вкусу (укроп, петрушка).

Как приготовить:

1. Свиную грудинку разрежьте на мясорубке или натрите на терке.
2. Добавьте в мясное тесто творожный сыр, майонез, пропущенный через пресс чеснок, зелень, соль и перец. Все компоненты хорошо перемешайте до однородной массы.
3. На силиконовой подложке разложите получившуюся массу и равномерно разотрите.
4. Сформируйте рулетик, аккуратно заролльте и заверните его в пищевую пленку.
5. Рулетик из свиной грудинки отправьте в холодильник на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался.
6. После времени, проведенного в холодильнике, рулетик нарежьте на красивые порционные кусочки и украсьте зеленью.
7. Рулетики подавайте на стол в качестве горячей закуски.

Приятного аппетита!

Капустный салат с морковью и клюквой

Для приготовления капустного салата с морковью и клюквой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежей капусты
• 1 большая морковь
• 100 г клюквы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Хорошенько вымойте и нарежьте свежую капусту тонкой соломкой. Очистите и натрите на крупной терке морковь. Добавьте капусте и моркови нарезанную клюкву.

Выложите все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте оливковое масло, соль и перец, хорошо перемешивая салат.

Капустный салат с морковью и клюквой готов! Он отлично дополнит ваш новогодний стол и порадует гостей своим вкусом и внешним видом. Приятного аппетита!

Утка с яблоками и клюквой в соусе

Ингредиенты:

• 1 утка;
• 4 яблока;
• 200 г клюквы;
• соль, перец по вкусу;
• масло для жарки;
• для соуса:
• 100 г клюквы;
• 50 г меда;
• 100 мл белого вина;
• 1 столовая ложка муки;
• сок половины апельсина;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Утку вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
2. Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками.
3. Начинить утку яблоками и клюквой, закрепить шпажкой или ниткой.
4. Утку запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 2-х часов, периодически поливая жиром, который выделяется.
5. Для соуса клюкву смешать с медом, залить вином и варить на среднем огне около 10 минут.
6. Добавить сок апельсина, муку и варить, помешивая, еще 5 минут.
7. Приправить соус солью и перцем по вкусу.
8. Утку нарезать порционными кусками, полить соусом и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат «Оливье» с копченым лососем

Способ приготовления:

1. Сварите картофель и морковь в подсоленной воде до готовности. Остудите и очистите от кожуры.
2. Нарежьте картофель, морковь, огурцы и копченый лосось небольшими кубиками.
3. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
4. Добавьте горошек, майонез, соль и перец по вкусу.
5. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
6. Переложите салат в салатницу и украсьте свежими зеленью.

Салат «Оливье» с копченым лососем готов к сервировке. Он станет яркой и изысканной декорацией новогоднего стола, понравится всем гостям и прекрасно дополнит праздничное настроение.

Новогодние кексы с кремом и фруктами

Для приготовления кексов вы можете использовать любимый рецепт или купить готовое тесто в магазине. Помимо обычных кексов, вы можете приготовить мини-купкейки – маленькие кексы, которые великолепно смотрятся на праздничном столе.

Далее, приготовьте крем для кексов. Вы можете использовать сливки, сметану или маскарпоне в качестве основы для крема. Добавьте сахар по вкусу и взбейте крем до однородной консистенции.

Перейдем к самому интересному – украшению кексов. Выберите свежие фрукты, такие как клубника, киви, малина и голубика. Они прекрасно дополнят вкус кексов и придадут им новогоднюю атмосферу.

Определите, каким образом вы хотите украсить кексы. Вы можете выложить на каждый кекс красивую ягоду или использовать различные фруктовые кусочки для создания узоров или рисунков.

Когда кексы будут готовы, они станут настоящим украшением вашего новогоднего стола. Уверены, что гости оценят не только вкус, но и красоту этих десертов.

Мороженое в форме елочек и снеговиков

Мороженое всегда будет отличным десертом на новогоднем столе. А если оно будет в форме елочек и снеговиков, то это будет еще более красиво и весело!

Чтобы приготовить мороженое в такой форме, вам понадобятся:

1. Металлические формочки в форме елочки и снеговика.
2. Вкусное мороженое любого вида. Можно использовать разные вкусы и цвета.
3. Палочки для мороженого.
4. Конфетки и разноцветные украшения для украшения елочек и снеговиков.

Приготовление мороженого в форме елочек и снеговиков очень простое:

1. Заполните формочки мороженым. Помните, что мороженое должно быть достаточно плотным для того, чтобы оно не растекалось.
2. Вставьте палочки для мороженого в каждую формочку.
3. Поставьте формочки в морозильник и дайте мороженому замерзнуть полностью.
4. После полного замораживания, аккуратно выньте мороженое из формочек и украсьте его конфетками и разноцветными украшениями.

Такие мороженые елочки и снеговики станут настоящими украшениями на вашем новогоднем столе. Гости будут в восторге от такого оригинального и вкусного десерта. Наслаждайтесь мороженым в форме елочек и снеговиков вместе с близкими и любимыми на новогодние праздники!